Bişmə sənəti: dadlı ənənələr, yeni əlavələr

Bişmələr– xəmirin müxtəlif növlərindən hazırlanan və sobada bişirilən qida məhsullarıdır. Bu məmulatlar həm şirin, həm də duzlu ola bilər və Azərbaycan mətbəxində, eləcə də dünyanın bir çox ölkələrində geniş yayılıb. Bişmiş məmulatlar gündəlik həyatın bir hissəsi olmaqla yanaşı, xüsusi günlərdə də əhəmiyyətli rol oynayır.

Bişmələrin növləri:

1. Çörək: Ən geniş yayılmış bişmiş məmulatlardan biridir. Çörək müxtəlif növ unlardan, su, duz və maya kimi sadə inqrediyentlərlə hazırlanır. Azərbaycan mətbəxində təndır çörəyi, lavaş və s. kimi çeşidləri mövcuddur.
2. Şirin bişmələr:
   • Şəkərbura və paxlava Azərbaycan mətbəxinin klassik şirniyyatlarıdır. Onlar əsasən bayram süfrələri üçün hazırlanır və öz xüsusi dadı və forması ilə fərqlənirlər.
   • Peçenye və ya keks - çay süfrəsinin vazkeçilməz bişmiş məmulatlarıdır, içlikləri müxtəlif meyvə quruları, şokolad və ya qoz-fındıq ilə zənginləşdirilə bilər.
3. Piroqlar və bulkalar: Duzlu və şirin növlərdə olan bu məmulatlar həm gündəlik qida kimi, həm də xüsusi günlər üçün hazırlanır.
   • Ətli piroq, kartoflu piroq, kələmli piroq kimi duzlu növlər Azərbaycan mətbəxində də məşhurdur.
4. Quru çörəklər və krakerlər: Bu növ məmulatlar uzun müddət saxlanılma qabiliyyətinə malikdir. Onlar həm qəlyanaltı, həm də müxtəlif yeməklərlə birlikdə istifadə olunur.

Bişmiş məmulatların hazırlanma prosesi:
Bişmiş məmulatların əsas sirri xəmirdədir. Xəmirin düzgün yoğurulması, istənilən temperaturda və vaxtda bişirilməsi keyfiyyətli nəticə əldə etməyə kömək edir. Həmçinin, xəmirin içlikləri də məhsulun dadına və qoxusuna təsir edir. Azərbaycanda bişmiş məmulatlar çox zaman təbii inqrediyentlərlə, ev şəraitində hazırlanır və təzə halda təqdim olunur.
Bu məmulatlar hər zaman insanların zövqünə uyğun gəlir və müxtəlif süfrələrdə öz yerini tutur.

Ən dadlı Bişmələrə baxmaq və ya Bişmə sifarişi etmək üçün Bişmələr bölməsinə daxil ola bilərsiniz.