Ətirli xaçapurilər

Xaçapuri - Gürcüstanın ən məşhur və dadlı yeməklərindən biridir. Bu yemək ənənəvi olaraq mayalı xəmirdən hazırlanır və içərisində çoxlu miqdarda pendir olur. Xaçapuri Gürcü mətbəxinin simvolu hesab olunur və ölkənin müxtəlif bölgələrində fərqli versiyalarda hazırlanır.

Xaçapuri növləri:
1.   İmeruli Xaçapuri – Bu, ənənəvi yuvarlaq formada olan xaçapuridir və xəmirin içərisində sadəcə pendir olur. İmeruli xaçapurisində adətən İmereti pendiri istifadə olunur.
2.   Açaruli Xaçapuri – Açaruli xaçapuri gəmiyə bənzər forması ilə seçilir. Onun ortasında yumurta sarısı və kərə yağı əlavə edilir və yemək yeyilərkən xəmirə batırılır.
3.   Megruli Xaçapuri – Bu növ İmeruli xaçapurisinin daha zəngin variantıdır. İçərisində pendir olmaqla yanaşı, üstündə də pendir qatı olur.
4.   Penovani Xaçapuri – Bu, qat-qat xəmir ilə hazırlanan xaçapuridir və daha yüngül və xırtıldayan olur.

Xaçapuri həm adi günlərdə, həm də bayram süfrələrində tez-tez rast gəlinən bir yeməkdir. Bu yemək çörəklə pendirin mükəmməl birləşməsi olmaqla yanaşı, çox müxtəlif variantlarda da hazırlanır və demək olar ki, hər zövqə uyğun gəlir.

Ən dadlı Xaçapurilərə baxmaq və ya Xaçapuri sifarişi etmək üçün Xaçapuri bölməsinə daxil ola bilərsiniz.